Lönehantering i Farsta för restauranger och butiker
I ett restaurangkök i Farsta centrum kan det jobba tolv personer en fredagkväll och tre en tisdag. Några stannar i åratal, andra bara över sommaren. Vi sköter lönerna åt restauranger, kaféer och butiker i Farsta, Hökarängen och Gubbängen – med timlöner, tillägg, korta anställningar och arbetsgivardeklaration varje månad.
Många timanställda? Vi tar lönerna
Lämna namn och nummer så ringer vi upp.
Lön i handel och restaurang – därför blir det komplicerat
Farsta centrum invigdes 1960 och var ett av Sveriges första köpcentrum. Fortfarande är det ett av Söderorts viktigaste handelsplatser, med butiker, restauranger, kaféer och service runt torget och tunnelbanans gröna linje. För de här arbetsgivarna är personalen den största kostnaden efter varuinköpen, och den är svår att förutse. Bemanningen styrs av öppettider, säsong och väder snarare än av en fast arbetsvecka.
Många av de anställda är studenter och unga som jobbar några pass i veckan, och omsättningen på personal är hög. Det innebär att den som sköter lönerna hela tiden lägger upp nya personer, avslutar andra och håller koll på vilka villkor som gäller för vem. Har restaurangen eller butiken kollektivavtal styr det tillägg för kvällar, helger och storhelger, ibland även regler för minsta antal timmar per pass. En enda lönelista kan innehålla ett dussin olika lönearter.
Personalliggare i restaurangbranschen
Restauranger och caféer är skyldiga att föra personalliggare, där alla som arbetar registreras när de börjar och slutar för dagen. Personalliggaren är inte en del av lönen, men uppgifterna hänger ihop: den som finns i liggaren ska också finnas på lönelistan. Vi brukar rekommendera att tidrapporteringen och personalliggaren hålls i samma system eller stäms av mot varandra varje månad.
Företag i Stockholms stad med kunder i hela regionen
Farsta är en stadsdel i Stockholms stad och inte en egen kommun. För lönen spelar det sällan någon roll, men många arbetsgivare här har verksamhet på flera platser – en butik i Farsta och en i innerstan, eller en cateringfirma i Larsboda som levererar till kontor över hela stan. Då behöver personalkostnaden ofta delas upp per enhet, något vi kan lägga upp redan i lönesystemet.
Checklista: när en kort anställning börjar och slutar
Ring oss så går vi igenom hur ni rapporterar tid idag och hur det kan förenklas.
Det här gör vi varje lönemånad
1. Vi tar emot schema och avvikelser
Från ert schemasystem eller som en sammanställning. Vi frågar när något ser ovanligt ut, till exempel pass som saknar rast.
2. Vi räknar ut lönerna
Timlön, tillägg, sjuklön, semesterersättning och eventuella förmåner som personalmat. Skatteavdrag görs enligt varje persons förutsättningar.
3. Du godkänner
Du får en sammanställning per anställd och totalt, och godkänner innan något betalas ut.
4. Lönebesked och betalning
Personalen får sina lönebesked digitalt och du får ett underlag för utbetalningen.
5. Arbetsgivardeklaration
Vi lämnar arbetsgivardeklarationen på individnivå och talar om vad som ska finnas på skattekontot.
Fyra lönemisstag vi ofta ser i restaurang och handel
1. Tilläggen räknas på fel klockslag
Ett kvällspass som går över i natt kan ge två olika tillägg under samma pass. Räknas allt med samma sats blir lönen fel, oftast till den anställdes nackdel.
2. Semesterersättningen glöms bort vid avslut
När en student slutar efter sommaren och ingen lämnar besked till den som kör lönen, uteblir slutlönen och ersättningen. Det märks först när personen hör av sig.
3. Sjukfrånvaro som aldrig rapporteras
När någon sjukanmäler sig till ett helgpass och en kollega hoppar in, noteras ofta bara bytet i schemat. Då blir varken sjuklönen eller karensavdraget rätt. Därför behöver vi både schemat och sjukanmälningarna för samma period.
4. Lön betalas kontant eller via Swish
All lön ska redovisas i arbetsgivardeklarationen med skatteavdrag och arbetsgivaravgifter, oavsett hur pengarna betalas ut. Det är en fråga Skatteverket tittar särskilt på i kontantintensiva branscher.
Personalmat, friskvård och andra förmåner
I restaurangbranschen är det vanligt att personalen äter på jobbet. Fri eller subventionerad kost är som huvudregel en skattepliktig förmån och ska tas upp i lönen. Friskvårdsbidrag kan däremot ofta ges skattefritt om reglerna följs – läs mer i vår guide om att bokföra friskvård. Vi hjälper dig hålla isär det skattepliktiga och det skattefria.
Lön och bokföring i samma rutin
Med lönehantering och löpande bokföring hos samma byrå ser du personalkostnaden i förhållande till försäljningen varje månad. För en restaurang eller butik i Farsta är det ofta den viktigaste siffran att följa.
Frågor om lönehantering för restauranger och butiker i Farsta
Låt någon annan räkna timmarna
Lämna namn och nummer så ringer vi upp inom en arbetsdag. Vi går igenom personalstyrkan och föreslår ett upplägg för lönehantering i Farsta.
070-714 04 35Bli uppringd
Kostnadsfritt och utan förpliktelser.